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料理長候補

スキルアップや独立を目指す方歓迎！【調理経験者】

★手打ちうどん専門店「つるとんたん」でのお仕事です。


■麺匠の心つくし つるとんたん 本町楼■
文久2年（1862年）創業の高級料亭（丸水楼）の再生をテーマに、古く趣のある和の建築の命を残し、和食のメニューを加えるなど「接待に使えるうどん店」をコンセプトにした店舗です。2002年に開業いたしました。

☆つるとんたんについて
つるとんたんは、店舗ごとにコンセプトを変えております。

例えば、宗右衛門店では「おばあちゃんの家で食べる四国のうどん」
本町桜店では「接待に使えるうどん店」
といったように、各店舗のコンセプトを絞り、それによってメニューの内容や店舗の内装から、おうどんを入れるどんぶりまで、細部まで完璧なトータルプロデュースを行います。

店舗だけでなく、人材育成にも力を入れており「ホスピタリティ」を大切にした接客を行っております。お客様は十人十色。ただ接客スタイルをマニュアル化するのではなく「一人ひとりのお客様に喜んでもらうには？」を意識し、取り組んでおります。ホールスタッフ一人ひとりにも大きな裁量が与えられ、接客や演出を考えます。マニュアル通りではなく、マニュアルを創れる人を求めています！

☆弊社のプロデュース業務について
足を運び、聞いてまわり、食べてまわり、徹底的にその業界・事業についてマーケティングを行う。人材育成を行い、「お客様の喜びを創造」するため、改革の方向性を探る。
それが私たちのトータルプロデュース業です。
まずは店舗での業務から始めていただきますが、後に店舗の運営や新事業のプロデュース業務に携わる可能性もあり！
当社を通して、自身が一流の考え方・ビジネススキルを習得できます。

キャリアアップをはかりたい方、経験を積んで独立をはかりたい方、プロフェッショナルを目指したい方を募集しております。

仕事内容	◇調理業務全般 ◇スタッフ教育・管理 ◇仕入れ・食材管理 ◇メニュー開発　など 仕入れ、仕込みから調理、在庫管理、メニュー開発、マネジメント業務まで幅広くお願いします。 あなたの腕を活かして、理想のお店づくりをしてください◎ 自分のお店だと思って、楽しくメニュー開発にも取り組んでいってください！

 

 

求人番号	0027903
雇用形態	正社員
業種	飲食
職種	販売・サービス（販売・調理・ホールスタッフ・ホテル・アミューズメントなど）
勤務時間	10：00～（シフト制）
アクセス	大阪府大阪市中央区瓦町2-1-13 交　通 ■駅からのアクセス 大阪メトロ中央線 ／ 堺筋本町駅 徒歩7分（560m） 京阪本線 ／ 北浜駅 徒歩8分（640m） 京阪中之島線 ／ なにわ橋駅 徒歩10分（800m） ■バス停からのアクセス 大阪市バス 105 本町二丁目 徒歩5分（400m） 大阪市バス 105 本町一丁目 徒歩7分（560m） 堺筋本町駅から454m
対象となる方	■調理経験者 ■お料理が好きな方 ・チームワークを活かして働きたい方 ・人と接することが好きな方 ・成長意欲がある方
休日休暇	週休2日（シフト制） 年間休日104日 有給休暇（入社後6ヶ月目から10日間、法定通り） 慶弔、育児・介護、特別休暇、その他休暇あり
報酬	■基本給198,311円～ ■固定残業代64,294円～(45時間) ■深夜手当37,395円～
待遇・福利厚生	■各種保険完備（健康、厚生、雇用、労災） ■慶弔見舞金制度 ■グループ企業施設利用割引（全施設対象） ■食事補助あり ■制服貸与 ■スタッフ紹介制度（謝礼金支給） ■社内預金(利率は最大5％） ■社員寮寮費35,000円～/月額、水光熱費は別途 ■懇親会（各店舗にて年１回） ■通勤手当　※上限月額25,000円 ■ 優秀社員表彰（年2回）　 ： KPGでは「ガンバレーション」と称しており、スタッフ一人ひとりの努力と成長を金賞・銀賞に分けて半年ごとに評価する制度。　 ※表彰を受けたスタッフは、グループ内で利用可能な商品券を贈与 ■ キャリアチャレンジ制度（自己申告異動） ：　自社の強みを活かし、スタッフのキャリアステップを会社でサポートいたします。 (例) レストランから旅館への事業所を越えた異動が可能。
資本金	7150万円
設立年月日	1962年4月
従業員数	3191人　（ グループ全体うち 正社員 1178人 、 非正社員 2013人 ）
売上	206億円（2019年3月期）

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アフターコロナに打ち勝つための人員を大募集
母体はレジャー事業を手掛ける安定企業◎
年齢・性別問わず新たな仲間を大募集！若手活躍中☆
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≪カトープレジャーグループとは・・・≫

低価格で親しみやすい居酒屋から、高級感あふれる旅館まで。
お客様に満足していただくために、日々考えながら。
お客様の「喜び」を創造するために、一丸となって働いております。

ホテル・レストラン・リゾート・スパなど、様々な事業を展開している企業です。
例えば、「中之島LOVE CENTRAL」。
これは、大阪府が推進する「中之島にぎわいの森プロジェクト」の集大成ですが、仕掛け人をしているのが私たちです。
その他にも、手打ちうどん専門店「麺匠の心つくし　つるとんたん」や、沖縄のシーサイドホテル「東京第一ホテルOKINAWA GRAND MERESORTなど、業界は多種多様。
これまで積み上げたノウハウから、お客様の喜びに繋がる「サービス事業」。
私たちなら、どんなことでも出来ると自負しております。

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