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「食」での経験がなかった私でしたが、美々卯で「食」について一から学び、日々終わりのない目標に向かい精進しています。

終わりのない目標を追うのは正直苦しいですが、日々自身の成長を感じることができ今では「食」に携わる人間として誇りをもっています。
私には共に歩む仲間がいます。「切磋琢磨」この言葉がぴったりです。やっと「食」の現場での立ち居振る舞いや意識などを持つことができたと思いますが、先輩や、もちろん後輩からも学ぶことはたくさんあります。
人間としても成長できる職場ですが、技術ももちろん鍛えることができます。社内で調理のコンテストやホール業務のコンテストが開催 され、自身の技術がどのレベルなのか確かめることができます。結果はやってみなければわかりませんが皆が「優勝」の意識を持ち 取り組むため、従業員の力の底上げにもつながっていると感じます。